Bisnis.com , JAKARTA – Bagi Anda pecinta drama Korea mungkin sudah tidak asing dengan makanan pinggir jalan asal Korea Selatan ini. Rabokki adalah kombinasi dari dua hal yang lezat: mie ramen dan dukboki (tteokbokki).
Anda mungkin terkejut menemukan mie ramen ditampilkan begitu menonjol dalam kombinasi dengan dukboki yang, bagaimanapun, adalah hidangan yang lebih erat terkait dengan masakan Korea dari istana kerajaan di dinasti Joseon.
Mengingat sejarah dukboki dan mie ramen yang berbeda, keduanya memang membuat kombinasi yang aneh namun menarik. Orang Korea Selatan mengonsumsi mi instan paling banyak per kapita dari negara mana pun: 69 paket per tahun per orang. Jadi mungkin kombinasi dukboki dan mie ramen seharusnya tidak mengejutkan.
Proses pembuatan Rabokki hanya memakan waktu kurang lebih 30 menit. Tertarik ingin mencobanya di rumah? Berikut bahan-bahan dan langkah-langkah membuat Rabbokki, melansir The Spruce Eats, Rabu (14/7/2021). Bahan-bahan ini bisa Anda temukan di platform belanja online atau supermarket Korea di daerah Anda. Selamat mencoba!
Bahan yang Anda butuhkan:
1/2 wortel, iris serong
1/2 bawang bombay, iris tipis
1/2 pon kue beras silinder Korea, sekitar 1/4 paket
1 lembar kue ikan Korea datar besar, odeng atau oh mook; potong kotak atau persegi panjang
3 gelas air
1 sendok teh kecap asin
4 sendok makan kochujang, pasta cabai merah
1 1/2 sendok makan gula pasir
1 bungkus mie instan korea merk Shin Ramen, pecah menjadi beberapa bagian
2 daun bawang, diiris menjadi kepingan 1 inci
Opsional: telur rebus, diiris menjadi dua
Cara membuat:
Kumpulkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Dalam panci atau wajan besar, tumis bawang bombay dan wortel dengan sedikit minyak selama 3 sampai 4 menit dengan api sedang-besar. Tambahkan kue beras dan kue ikan serta air dan nyalakan api. Saat mulai mendidih, kecilkan api dan tambahkan kecap, kochujang, dan gula. Jika saus sudah mengental, masukkan mie ramen instan kering. Aduk sampai mie matang, tambahkan sedikit air jika perlu. Saat mie matang, tambahkan daun bawang dan matikan api. Taburi dengan bagian telur rebus, jika diinginkan. Sajikan. Untuk resep ini, Anda dapat menghidangkannya untuk 4 porsi.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News dan WA Channel
